Diario de Ruta 2010, Chile

Empanada chilena

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Hoy los tahinos hemos degustado la empanada típica de Chile en la feria costumbrista, en la localidad de Niebla.

Los ingredientes utilizados para realizar este rico plato son los siguientes: cebolla, carne, pimiento, comino y ajimerquel. Esta mezcla de sabores se conoce con el nombre de pino. La masa que envuelve el pino se hace a base de sal, margarina y agua caliente.

Las empanadas se pueden cocinar en el horno o bien fritas. En Chile, las prefieren fritas.

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